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Bolo de Milho

Ingredientes

3 ovos

2 xíc. de açúcar

2 xíc. de farinha de milho

3 c.s. de farinha de trigo

1/2 xíc. de óleo

1 xíc. de leite

1 c.s. de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de fazer

Bater no liquidificador os ovos, o sal e o açúcar. Em seguida acrescentar o óleo, o leite e as duas farinhas misturadas e bater novamente. Por último colocar o fermento e misturar. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 min.

OBS.: Costumo usar metade do açúcar mascavo e metade cristal orgânico.

Versão vegana: Substituir os ovos por linhaça dourada (1 colher por ovo) e o leite por suco de laranja.

 

Bolo salgado de tapioca

Ingredientes

3 xíc. de tapioca

3 ovos

1 xíc. de leite

1/2 xíc. de óleo

1 c.s. fermento em pó

1 xíc. de queijo ralado

1 c.c. de sal

Modo de fazer

Bater tudo no liquidificador.

Assar em forno médio aproximadamente 30 min.

 

OBS: A esta receita básica podem ser acrescentados diferentes tipos de queijo, legumes, molhos de carne etc. Vale a imaginação do freguês! Costumo colocar metade do óleo de girassol e metade de azeite de oliva.